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1310 CORELESS Multi-Layer Steel Blade
1310 三徳 180
− 村田智明／Chiaki Murata −
1959年鳥取県境港市生まれ。1982年大阪市立大学工学部応用物理学科卒業後、三洋電機株式会社デザインセンター入社。1986年ハーズ実験デザイン研究所を設立。
企業セミナーにおいて、各企業のコア・コンピタンスを活かした商品の開発をサポートしたり、企業コンソーシアムのプロデュースを努めるなど、戦略としてデザインを活用したプロデュース業務にも数多く携わっている。
2005年、MicrosoftのXbox 360のコンソールデザインを手がける。
METAPHYSは、企業分野を超えてデザイン、思想、ブランド共有を図る新しいビジネスモデルとして、メディアで数多く取り上げられている。
− METAPHYS／メタフィス −
METAPHYSというブランド名の由来は「すべての存在の基本原理を追及する学問」を意味するMETAPHISICSです。
METAPHYSはいくつもの企業が連携して「モノのあり方」「モノの創り方」「モノの流れ」を本質へと導くデザイン事業です。
− ECHIZEN JAPAN／越前ジャパン −
ECHIZEN JAPAN Knife Consortiumは、約700年の伝統が育んだ越前の地場資源を活かし、新しい技術を駆使した「素材」、歴史に裏打ちされた技法・技術を有する「製造」、世界に目を向けた「流通」が一つにまとまり、長期的な視野を持って国内外へ発信するコンソーシアムブランド構築プロジェクトです。
■ECHIZEN JAPAN／越前打刃物 包丁 Kitchen knives／ 1310シリーズ 三徳 180
新素材 コアレス多層鋼ブレード
1310 シリーズの刃物鋼は、コアレスという鋼同士を組み合わせて作られた画期的な素材です。
VG10とVG2という高級ステンレス刃物鋼を70層重ねて鍛えることで、金属組織が微細になり、一種類の鋼を使うより弾力があり、折れにくい特性が生まれます。
Design：村田智明／Chiaki Murata
Made in Japan(越前）
Material：刃（コアレス多層鋼）、柄（ステンレス）
Size：180 mm（刃）：123 mm（柄）
Weight：160 g
三徳
肉・魚・野菜など、三つの徳を切ることから三徳と言われます。
あらゆる場面に万能に使える日本ならではの包丁です。
お使いになってから、刃が欠けてしまったり、切れ味が悪くなった場合は商品をお預かりして、リペアいたします
刃の模様は研いでも消えません。
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